2005年06月03日配信オーナーシェフの店
カゼをひいて、しばらく寝込んでいました。
何日かぶりにパソコンを開いてみると・・・びっくりです！
メールの受信箱が大変なことになっていました！（汗）
なんと、原因はいつものあの人！（笑）
詳細は、後ほど。。。
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ダンゼンお得！人気店が教える常連客になる方法！
2005年6月3日(金) No.19 スペインの味 エル・ベベドール：発行
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■ このメルマガの内容とは （はじめての方へ）
知る人ぞ知る穴場の人気レストラン【エル・ベベドール】がお届けする、常連
客になるための実践方法です。サービスが良くなった、好き嫌いなどのわがま
まを聞いてくれる等々・・・。どのお店でも、効果は絶大ですよ！
あなたの行きつけのお店や、お気に入りのお店があれば、
ぜひとも、この方法を、実践してみてくださいね。
もちろん、エルベベにいらして下さった時にも、実践するべし！（笑）
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■ オーナーシェフの店
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こんにちは、エルベベのゆう子です。
今日は、先日行われたセミナーでの話です。
このセミナーでは、エルベベ同様、
小さな飲食店を経営している方の為のセミナーでした。
あるオーナーシェフの方の意見です。
「自分はチューボーの中で料理を作るばかり。
なかなか、客席に出られないので、
お客様とコミュニケーションがとれません！」
これを聞いて、どう思いましたか？
ハッキリ言って、めちゃめちゃチャンスですよ！
常連さんになるための。。。（笑）
オーナーシェフの方は、話したくても、
お客様と話せないのです！
こういう時は、あなたの方から、話しかけてみましょう！
いいきっかけになるはずです。
「この料理おいしかったけど、家でも作れますか？」
「ごちそうさまでした。また来ます！」
などなど。
ちょっとしたことで、いいんです。
きっかけなんて・・・。
自分から声をかけてみる、というのも、
コミュニケーションの一つです。
特にオーナーシェフの店では、どんどん声をかけてみては？
思わぬきっかけで、コミュニケーションがとれます。
ビジネスの世界でも、相手に覚えてもらう為には、
コミュニケーションはかかせないですよね。
同じことをすれば、いいのです。
もし、自分がいいな～、と思った店に出会えたら、
ぜひ実践してみて下さいね。
もちろん、エルベベで実践すれば、効果は絶大ですよー！（笑）
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■ エルベベのんべえの会
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【エルベベのんべえの会】第一回目の様子を、
エルベベのサイトにアップしました。
ブログ形式に変えてみましたので、
コメントも書き込めるようになりました！
http://www.el-bebedor.jp/mt/event/
ページを見に行ったら、コメント書いていってねー！
【エルベベのんべえの会】次回は、７月３０日（土）の予定です！
お楽しみに！
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■ ごあいさつ
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今回、このメルマガを登録して下さり、どうもありがとうございます。
エル・ベベドールは、路地裏のスペイン料理店という悪条件にもかかわらず、
皆様のおかげで、まもなく開店して丸７年を迎えようとしています。
いつも応援して下さり、本当に感謝をしております。
皆様においしいものを食べて頂きたい！
この気持ちだけで、ここまでやってまいりました！
これからも、みなさんのお役に立てるよう、喜んで頂けるよう、
日々、成長していきたいと思っております。
今後とも、よろしくお願いいたします！
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■ 編集後記
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このエルベベのメルマガは、
けっこう、同業者の方も読んでくれているようです。
ヤマトさんもその一人です。
ウェイターのときの経験を生かして、
ご自分で、メルマガを発行しています。
お店に喜ばれて、しかも自分も得する『いいクレーム』のつけ方を
テーマに書き綴っています。
やはり、現場を知っている人の見る目は違いますよね。
あなたも、お店で困ったことがあれば、
ヤマトさんのメルマガを参考にしてみるといいかも！（笑）
ヤマトさんのメルマガはコチラから登録できます！
↓ ↓ ↓
http://www.mag2.com/m/0000157929.html
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発行者：スペインの味 エル・ベベドール
このメルマガの登録・解除 http://www.el-bebedor.jp/merumaga.html
お問い合わせ・質問 el-bebe@big.or.jp
お店の予約も受付中です https://r.gnavi.co.jp/Reserve/?id=g333400
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万吉さんが、また、メルマガでおもしろいことをやっています。
万吉さんのメルマガはコレ
↓ ↓ ↓
http://www.mag2.com/m/0000145839.htm
（以下万吉さんのメルマガより）
> 実はね、太る元凶である「塩分」、この塩分を排除するのに
> 極めて有効な方法があるんです。
>
> そして、それは白菜料理で最も威力を発揮するんです。
>
>
>
> これ、日本橋エルベベドール
> オーナーのゆう子さんに教わったんです。
>
> ゆう子さんと行ったジョイントダイエットセミナーで
> その料理が振舞われたんですが、とても塩気のある味なのに
> 塩はごく少量しか使っていないとか。
>
> ほんの少しの塩からしょっぱさを引き出す魔法のエッセンスが
> あるんです。
> これはどこでも手に入ります。
> 今もあなたの家庭にあるかも。
>
> ゆう子さんのメルマガ
>「ダンゼンお得！人気店が教える常連客になる方法！」
> http://www.mag2.com/m/0000149794.html
> に代理登録を承認された方は、ゆう子さんから教えてもらえます。
>
> el-bebe@big.or.jp ← 連絡はコチラ！
わたしがカゼでダウンしている間に、万吉さんのメルマガを
読んで下さった方から、山ほどメールが届いていました。
どうも、ありがとうございまーす！
体調が回復しつつあるので、
少しずつですが、お返事差し上げますね。
メールを下さった方、あとちょっとお待ち下さいね。
ダイエットレシピ講座に参加された方、
レシピ集をきちんとPDFファイルにしてお届けいたします。
編集作業が終わるまで、あと少しお待ち下さいね。
出来上がりが、とても楽しみです！
投稿者 優子 : 2005年06月03日 14:00
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- 2005年06月03日配信：『オーナーシェフの店』
- 2005年05月13日配信：『一見さん』
- 2005年05月07日配信：『万吉・ゆう子の家庭で簡単！ダイエットレシピ講座』
- 2005年04月28日配信：『ラジオ局の取材』
- 2005年04月25日配信：『意外なところで、役に立つ！？』
- 2005年04月20日配信：『今日は万吉さん特集号！』
- 2005年04月15日配信：『常連さんと話す』
- 2005年04月14日配信：『常連さんへの第一歩』
- 2005年04月13日配信：『質問してみる』
- 2005年04月06日配信：『私の場合』
- 2005年04月02日配信：『メールでアピール』
- 2005年03月30日配信：『勝手に電話』
- 2005年03月28日配信：『名刺の話』
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